Gelinim Mutfakta'da Heyecan Dorukta: Osmanlı Mutfağının Lezzeti "Luhum Pilavı" Tarifi!

Gelinim Mutfakta'da Osmanlı Mutfağının Lezzeti "Luhum Pilavı" Tarifi!

Gelinim Mutfakta programı, izleyicileri tarafından büyük ilgi görüyor ve her hafta farklı tariflerle ekrana geliyor. Bu hafta ise Osmanlı Mutfağı'nın geleneksel bir lezzeti olan "Luhum Pilavı" yapılması istendi. Günün birincisi olup çeyrek altın kazanma şansı yakalayacak gelinler, bu zorlu görev için mutfağa girdiler.

İşte Luhum Pilavı Tarifi ve Malzemeleri:

**Malzemeler:**

- 1,5 lt. et suyu (6 su bardağı)

- 250 ml. soda (1 su bardağı)

- 150 gr. tereyağı (10 çorba kaşığı)

- 2 adet yumurta

- 250 gr. un (2 su bardağı)

- 200 gr. ince kıyılmış soğan (orta boy)

- 300 gr. domates, kabukları soyulup ince doğranmış (3 orta boy)

- 500 gr. kavrulmuş kıyma

- Taze çekilmiş karabiber

- Tuz

Yapılış:

1. Et suyunu bir tencerede kaynatın ve sıcak tutun.

2. Bir yoğurma kabında sodayı, tereyağını, yumurtaları ve tuzu koyup çırpın.

3. Una ekleyerek karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Hazırladığınız hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve her birini yuvarlayın.

5. Her parçayı incecik açın ve kareler halinde kesin.

6. Luhumları kaynar suya atın, suyunu süzün ve bir sahana boşaltın.

7. Üzerine kaynar et suyunu gezdirin ve suyunu çekmeye bırakın.

8. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, ince kıyılmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

9. Kavrulmuş soğanlara domatesi ekleyin, ardından kıymayı ekleyerek tuz ve biberini ayarlayın.

10. Pişen luhumların üzerine bu sosu gezdirerek servis yapın.

Gelinler, bu özel tarifi hazırlarken yaratıcılıklarını ve becerilerini sergileyerek en yüksek puanı almak için rekabet ediyorlar. Hangi gelin Luhum Pilavı yapımında en yetenekli olacak ve günün birincisi olarak çeyrek altının sahibi olacak, merakla bekleniyor. İzleyiciler, Gelinim Mutfakta'nın bu nefis Osmanlı Mutfağı tarifini evlerinde deneyebilirler.